En algun anunci de la tele. En algun reportatge del diari. A la consulta del dentista. És molt probable que en algun d’aquests llocs hagis escoltat alguna vegada la paraula pH, però encara hi ha moltes persones que no saben que signifiquen aquests inicials i, encara menys, perquè és important mantenir-les dins d’uns barems equilibrats.
El pH és el coeficient que indica el nivell d’alcalinitat i acidesa d’una substància. Els aliments amb pH més baixos són també els més àcids. L’aigua pura, per exemple, té un pH de 7. I ja sabem que el cos humà està compost aproximadament per un 60% d’aigua. Els músculs són un 79% d’aigua. El cervell, un 73%. I les dents, com els ossos, un 31%.
La boca humana és un ecosistema aquós que, a l’igual que la resta del sistema, necessita un pH neutre. La sang i la saliva contenen un pH de 7,4. Per tant, si el pH de la saliva comença a tornar-se àcid, pot arribar a iniciar-se un deteriorament de les dents. Concretament, això succeeix a partir de 5,5 de pH. És llavors quan comença la desmineralització, que provoca sensibilitat dental i deixa exposada la dentina de la dent.
Els hàbits d’alimentació són els principals causants e l’equilibri del pH de la saliva, ja siguin ingestes d’aliments amb alt contingut de sucre -sobretot, si són en poc temps i de manera repetida- o el consum regular de l’alcohol, cafè o begudes energètiques. I què podem fer per equilibrar-lo? Com sempre, la prevenció és la nostra millor aliada. Una dieta sana i variada sol corregir per si sola el pH de la nostra boca.
I si hem comès algun excés i volem reequilibrar el pH de manera ràpida? Alguns consells són finalitzar el menjar amb un formatge (el Camembert es especialment indicat), compensar els aliments àcids amb altres d’alcalins (blat de moro dolç, arròs…) i per suposat , beure grans quantitats d’aigua.
Un altre detall important és evitar raspallar-se les dents després d’ingerir una beguda àcida o dolça, ja que això desgastaria l’esmalt. En aquesta situació la millor opció és mastegar xiclet sense sucre (i, si pot ser, amb xilitol), ja que estimula la producció de saliva.
El pH no es veu i gairebé no ens recordem d’ell, però el seu equilibri és fonamental per mantenir una bona salut bucodental. Si tens qualsevol dubte o molèstia, posa’t en contacte amb el teu odontòleg de confiança. A Balust Odontòlegs, com sempre, estem a la teva disposició.
#SomBalust
#Sitges
